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come si raccolgono le cime di rapa

come si raccolgono le cime di rapa

Le cime di rapa, dal nome scientifico Brassica rapa sylvestris sono chiamati nel sud Italia anche con il nome di broccoli di rapa, broccoletti o friarielli. Le cime di rapa sono ortaggi a ciclo autunnale e invernale, perché riescono a vegetare e produrre con basse temperature. Presentano una radice fittonante che non si ingrossa. Le foglie sono lunghe e di un verde intenso, le infiorescenze sono gialle ma si raccolgono e si consumano prima che sboccino, si cucinano insieme alle foglie più tenere. Le cime di rapa si possono coltivare: si seminano in autunno in file distanti 30 cm l’una dall’altra e con 30 cm di spazio anche fra una pianta e l’altra. · Cime di rapa periodo. Al Nord l’epoca di semina delle cime di rapa più indicata per questa coltura è compresa tra la fine di giugno e la fine di luglio. Cime di rapa semina. Per zone più calde le semine si possono ritardare fino a tutto settembre. In commercio si trovano vari tipi di sementi di cima di rapa. Cime di Rapa, Cavolini di Bruxelles, Cicoria, Verze, Cavolfiore e tante altre verdure: tempo di cottura, utilizzo, descrizione e tante altre informazioni utili. Entra in Ricette Online. Per quel che concerne le vitaminecalorie delle cime di rapa, le foglie sono pi ricche di niacina rispetto ai broccoletti ma entrambi gli alimenti contengono ottime quantit di vit. A seconda della varietà, le cime di rapa precoci diverranno pronte già dopo due o tre mesi, mentre quelle tardive richiederanno ulteriori 3 o 4 mesi. Le cime di rapa sono una verdura molto conosciuta e consumata in Puglia, soprattutto durante la stagione invernale. Il loro sapore è delicato ma leggermente amarognolo, e tuttavia molto gradevole. Si raccolgono, come già detto, durante la stagione invernale, prima che giungano a fioritura. Vi è Si può poi, mettendo assieme un prodotto del nord come il riso e del sud come le cime di rapa, preparare un gustoso risotto. Una particolare attenzione si dovrà prestare nel pulirle per eliminare, eventualmente, le parti un po’ troppo «dure» (come ad esempio alcuni piccioli delle foglie o una loro porzione). Per ampliare la produzione, è possibile provare tre ortaggi diversi dai soliti e facili da coltivare: scalogno, cime di rapa e zucche. Seminati adesso, si raccolgono a fine giugno. Le cime di rapa son o un ortaggio molto gustoso. Non è conosciutissimo come possono essere pomodori, melanzane e zucchine; uesti ortaggi però hanno lo svantaggio di poter essere coltivati solo nel periodo che va dalla primavera all’autunno, e se fosse per loro il nostro orto d’inverno sarebbe completamente sguarnito. Invece si … La rapa si semina sia in marzo-aprile, sia in estate, fino a settembre-ottobre. Si effettua a spaglio o a file, ponendo il seme a una profondità di circa 2 cm. Se c'è una cosa di cui la rapa non può fare a meno è l'acqua: diamogliene in abbondanza in fase germinativa e manteniamo le irrigazioni normali e costanti in seguito.

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